ダイエットの敵・白砂糖ですが、栄養素がないカロリーだけの食品といわれ、中毒性もあって取りすぎは肥満の大敵です。ケーキやクッキーはもとよりコーヒーや紅茶への砂糖をひかえたり、砂糖に代わる甘味料を用いるのはダイエットのために理にかなっていますね。
ただ白砂糖以外の黒砂糖やハチミツにはカロリーは同じ程ありますが、ビタミンやミネラルなどが豊富に含まれているため、カロリーだけの白砂糖より断然お勧めです。
ダイエット食品としての砂糖に代わる甘味料にはマルチトール、ソルビトール、サッカリン、ステビア、ソーマチン、アスパルテームなどさまざまなダイエット甘味料があります。
全ての新しい食品に対して言えるのですが、安全に対するデータが不足しているため、発がん性の危険性が指摘されたサッカリンをはじめとして、新しく登場した合成甘味料の安全性は世界ではまだまだ疑問視されています。
